卯之町の夜

木曜日からまたまた恒例の四国詣でに行ってまいりました。断っておきますが、お〇事ですよ。そして、夜はいつものお店でお世話になります。この日は、ご常連の方が海に潜って撮ってこられたというものもメニューに並びました。先ずは、サケの氷頭、アジの南蛮漬け、そしてうに板です。

そして、めちゃくちゃ大きなアワビです。こんなに大きいのは、滅多に採れないというクラスのものをいただきました。こりこりした食感は何物にも代えられませんね。そして、アワビのキモ、そしてその隣は生うにです。うに板にするには身を〆るためにミョウバンにさらすのですが、生うにはそのまま海水に泳がせています。風味も味わいも格段にこちらが上なのは当然。

メニューはそのほか、カンパチ、鯛の炙り、タコの刺身、サザエの造り、茹でたウチワエビ、そのほかあれこれ。そして、お店はこんな感じでカウンターにご常連が並びます。このあと、畳の部屋に上がり、夜遅くまで、なんやかんやという話しで盛り上がりました。以上、今月の卯之町の夜でした。