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2022年7月24日 (日)

7月の四国詣で 卯之町の夜 7/11-13

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7月11日からの四国詣で、卯之町に到着して地元の方々との懇親会が始まります。今回は免許を持ったご常連さんが海に潜って採ってきていただいたウニのてんこ盛りから始まります。これまた、ご常連の方からの差し入れの十四代・中取り純米吟醸と合わせます。

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最初のお造りは、サバ。分厚い切り身が光っています。サバの造りはこの辺りでは、一番の御馳走アイテムです。それと、ハゲの煮つけがついてきました。

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グレのたたきです。淡泊ながらしっかりとした身がたたきに合います。カツオとはまた違った味わいです。

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ヒラメのつくり、右側のものはエンガワです。脂がのって大変おいしかったです。左上のものは、肝和えで、しょうゆと合わせて肝醤油としてヒラメをいただきました。

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お造りがまだ続きます。イサギの造りとアワビです。もう身体中が魚になったくらい、たくさんいただました。

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食い散らかしていますが、たまごサラダに明太子、ヒラメにウニにひろきをあわせます。

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この日の日本酒のラインナップです。内子で途中下車して獲得してきた一刀両断も鎮座しています。この日は10数人のお客さんでしたが、一升瓶が5本ほど空になったそうです。ご馳走様でした。

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